Dagelijks vind je bij ons vers desembrood, viennoiserie, patisserie en goede koffie. Alles wordt met de hand gemaakt, veelal met biologisch meel en altijd met ingrediënten van hoge kwaliteit.
De bakkerij wordt gerund door Gawan. Na jaren als kok te hebben gewerkt, besloot hij zich volledig te richten op één product: brood. Een product dat hij van begin tot eind steeds verder heeft verfijnd. Toen de kans voorbij kwam om de voormalige bakkerij Loaf over te nemen, greep hij die meteen. De bakkerij vernoemde hij naar zijn tweede naam: Mischa